膽結(jié)石是能吃菜心的，菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。膽結(jié)石吃菜心做法清淡即可。

菜心的食用功效

1、預(yù)防貧血：菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營養(yǎng)成分，可增強(qiáng)免疫力，預(yù)防缺鐵性貧血。

2、降膽固醇：菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。

3、清熱解毒：菜心既可以清熱解毒，也有散血消腫的療效。

菜心的營養(yǎng)價(jià)值

菜心的營養(yǎng)價(jià)值比較高，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪等，另外它還含有豐富的鈣、鐵、磷等微量礦物質(zhì)元素，特別是胡蘿卜素、核黃素及尼克酸的含量也比較多，熱量相較于其他食材也是偏低，不僅能很好的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，還能有效的控制身體熱量的攝入，因此日常多吃才能有很好的飽腹感，是比較健康的一種蔬菜。

禁忌人群

麻疹后及疥瘡、目疾患者不宜食菜心。嬰兒，幼兒，久病體虛人群忌食菜心。