胰腺炎出院后是可以吃冬瓜的，剛出院半個月內喝冬瓜湯不建議放油，冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

胰腺炎恢復群吃冬瓜湯的注意事項

1、胰腺炎恢復期吃冬瓜湯一定要少油，推薦橄欖油

2、胰腺炎恢復期吃冬瓜很好，可以做粥的時候加入冬瓜

3、胰腺炎用冬瓜煮粥建議帶皮煮，冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿的作用。

冬瓜的食用禁忌

⑴冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

⑵冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

⑶冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

⑷冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養價值。

⑷冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食

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