酸筍的作用與功效
功效：滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰
禁忌人群：胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎
適宜人群：肥胖、習(xí)慣性便秘、動(dòng)脈硬化、冠心病、癌癥、浮腫、腹水、小便不利、風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽、黃痰、小兒麻疹
1酸筍介紹
酸筍是南雄傳統(tǒng)的調(diào)味佳品，菜肴中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長(zhǎng)。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過(guò)了夜而無(wú)餿味。
2酸筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酸筍含豐富的纖維素，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，從而縮短膽固醇、脂肪等物質(zhì)在體內(nèi)的停留時(shí)間。
3酸筍的功效與作用
酸筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
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