胰腺炎朋友剛出院15-20天內是不建議吃雞脖的。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

雞脖的營養價值

1、富含維生素E，維E具有提高生育能力，改善血液循環。

2、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。緩沖貧血，有利于生長發育。

3、富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡。增強神經肌肉興奮性。

4、富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

雞脖的適用人群

一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。

雞脖的禁忌人群

內火偏旺、患有熱毒癤腫之人、高血壓、高血脂忌飲雞湯、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉、雞湯。尿毒癥患者，應該禁食。