預防肝癌吃這些東西好

1、空心菜

空心菜又名蕹菜，性平，味甘，含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

2、大蒜

大蒜屬百合科植物，性溫，味辛辣。肝癌病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

3、薺菜

薺菜為十字花科植物，性平，味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝癌有鼻出血、齒齦出血者。

4、卷心菜

卷心菜即圓白菜、甘藍，性平，味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E。卷心菜生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

5、蘑菇

蘑菇種類較多，包括菜蘑、口蘑、香菇等，性平，味甘，含多糖類、維生素類、蛋白質、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤作用，肝癌病人宜常食用之。

6、木耳

木耳有黑色與白色不同，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖，可益胃養血，具有滋養用。

7、西紅柿

西紅柿是茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1維生素B2及胡蘿卜素。西紅柿具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。