小米粥的營養(yǎng)

小米熬粥不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富、全面，小米熬粥時尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補(bǔ)力非常好，相當(dāng)于人參、熟地等名貴的藥材滋補(bǔ)功效。想要獲得優(yōu)質(zhì)的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料，米油較厚。小米熬粥時添加其他五谷雜糧熬到粘稠狀，口感更加豐富而且營養(yǎng)全面。

1、補(bǔ)血益氣

鐵的含量高，吸收好，促進(jìn)造血功能。

2、健脾養(yǎng)胃

米粉可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。

3、聰耳明目

補(bǔ)充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。