喝豆?jié){的注意事項(xiàng)

1、不能空腹喝豆?jié){。

空腹喝豆?jié){時(shí)，由于體內(nèi)沒(méi)有食物，豆?jié){就會(huì)轉(zhuǎn)化為能量，豆?jié){中富含的蛋白質(zhì)大部分都只能代替淀粉的作用在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量被消耗掉，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不能被人體吸收。這樣不僅造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，還導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失衡，從而加重消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。所以喝豆?jié){前應(yīng)該吃少許食物。

2、不能多喝豆?jié){。

豆?jié){雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不能過(guò)多的飲用。如果飲用過(guò)量的豆?jié){，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量過(guò)多，容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹腹瀉等不良反應(yīng)。

3、不能喝未煮熟的豆?jié){。

喝了未煮熟的豆?jié){會(huì)中毒，因?yàn)樯�豆�(jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，容易引起腹瀉和嘔吐，甚至引起中毒癥狀。

4、體虛或有痛風(fēng)的人不宜喝豆?jié){。

因?yàn)槎節(jié){屬于寒性飲品，因此體虛，乏力都盡量不要飲用;大豆含有嘌呤，所以痛風(fēng)病人避免不要喝豆?jié){。

5、豆?jié){不能冷藏保存。

豆?jié){要喝新鮮的，不要放保溫瓶冷藏。因?yàn)槎節(jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過(guò)3-4小時(shí)就會(huì)讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。

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