胰腺炎剛出院10-15天內(nèi)一般是不建議吃爬爬蝦的，胰腺炎恢復(fù)期吃爬爬蝦做法要清淡。爬爬蝦富含蛋白質(zhì)，能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，脂肪含量少，具有增強(qiáng)人體免疫力，通乳汁，緩解神經(jīng)衰弱，預(yù)防動(dòng)脈硬化等效果。

吃爬爬蝦的好處

1、蝦虎營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、蝦虎中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

爬爬蝦的禁忌人群

宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃。