急性胰腺炎剛出院1個月內是不建議喝胡辣湯的，因為胡辣湯多以胡椒，辣椒，牛肉粒，骨湯，粉芡，細粉條，黃花菜，花生，豆腐皮，木耳等制作而成，不適合剛出院1個月內的胰腺炎患者食用。

胡辣湯的營養價值

1、胡辣湯由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及陜西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。是中國河南的特色湯類食品，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等面點。一般常見的制作流程下，胡辣湯都富含碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。

2、胡辣湯不管是現做的，還是超市出售的胡辣湯料沖制的，因主要口感是“胡辣”，雖然美味，不宜多吃，易上火。不過個人制作胡辣湯，或是超市的胡辣湯料沖制的胡辣湯，個人可以根據喜好，放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分，以增加各種類型的營養攝入，既美味又營養。