胰腺炎是可以吃草莓的，在胰腺炎恢復(fù)期可以適量吃草莓。草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)， 草莓有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用。

草莓的營養(yǎng)價(jià)值

1、草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質(zhì)，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

2、在胰腺炎恢復(fù)期可以適量吃草莓。草莓富含多種營養(yǎng)成分，首先是維生素 C，草莓中的維生素 C 含量較高，維生素 C 是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠幫助身體清除自由基，促進(jìn)膠原蛋白的合成，有利于受損組織的修復(fù)，對于胰腺炎恢復(fù)期患者的身體恢復(fù)，如胰腺組織及其他器官組織的修復(fù)很有幫助。

3、草莓還含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。胰腺炎患者在恢復(fù)期胃腸功能可能尚未完全恢復(fù)，容易出現(xiàn)便秘等情況，草莓中的膳食纖維有助于改善腸道功能，減少腸道內(nèi)毒素的吸收，對患者的整體健康狀況有積極的影響。

4、另外，草莓中的花青素等植物化學(xué)物質(zhì)具有抗炎、抗氧化等特性，能夠輔助減輕體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，為胰腺炎的恢復(fù)創(chuàng)造更好的條件。不過，患者在食用草莓時(shí)，要注意清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留，并且最好不要空腹食用，以免引起胃腸道不適。

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