胰腺炎剛出院1個月內都是不建議吃豬肘子的，胰腺炎恢復期要保持清淡飲食，肉類吃點瘦肉，不宜吃肥膩的肉類切記。貪嘴是胰腺炎復發的根源。

豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。

那些人不宜吃豬肘子

1、肥胖患者和血脂較高者不宜多食。

2、濕熱痰滯內蘊者慎食。

3、脂源性胰腺炎患者不宜吃豬肘子

4、膽源性胰腺炎患者不宜吃豬肘子

吃豬肘的禁忌

1、不宜與鯽魚、蝦、鴿肉、驢肉、甲魚、蕎麥、牛肉同食。

2、食用后短時間內不要大量飲茶。