胰腺炎剛出院1個月內是不建議吃炸雞蛋的,胰腺炎剛出院1個月內忌吃一切油炸食品。

1、雞蛋當中含有豐富的優質蛋白質,蛋白質的含量在12%左右,所以雞蛋的營養價值就是為機體提供優質蛋白質,而雞蛋的蛋黃當中還含有豐富的脂溶性維生素A 、D、E、K,在調節體內代謝的作用方面能夠發揮很強的營養價值。
2、雞蛋的蛋黃當中還含有一些礦物質,比如鐵、鋅、鎂。這樣的礦物質進入到體內之后,能夠作為很多酶和輔酶的原料,進而起到促進代謝順暢進行的功效。
3、雞蛋當中還含有豐富的膽固醇,膽固醇也是體內很多激素。比如雄性激素、雌激素和孕激素這樣物質的重要原料,當雞蛋攝入充足的時候,體內激素水平能夠維持在一個良好的狀態。
4、從中醫食療的角度上來講,雞蛋是滋陰補血非常重要的食材,在滋陰方面雞蛋的營養價值非常強。
相關閱讀:雞蛋的營養價值與功效作用