牛腎是有補(bǔ)腎作用的，牛腎具有補(bǔ)腎益精，強(qiáng)腰膝，止痹痛之功效。常用于虛勞腎虧，陽痿氣乏，腰膝酸軟，濕痹疼痛。牛腎含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有補(bǔ)腎氣，益精之功效。

牛腎的食用功效

1.促進(jìn)發(fā)育

牛腎營養(yǎng)豐富，小兒吃牛腎可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素A、鐵等,對防治營養(yǎng)不良、提高視力,防止夜盲、促進(jìn)骨骼成長、促進(jìn)皮膚粘膜生長，使皮膚濕潤、細(xì)嫩、牙齒堅固、缺鐵性貧血等。 

2.補(bǔ)精益氣

老年人常伴有耳鳴、耳聾等表現(xiàn)，中醫(yī)認(rèn)為，腎開竅于耳，腎精虛衰者，精少而不能濡養(yǎng)耳目，故而耳鳴耳聾，常伴頭暈?zāi)垦！⒀�膝酸軟、精神疲乏等表現(xiàn)腎精虛衰者食療可選用牛腎。  

3.美容養(yǎng)顏

女性食療永遠(yuǎn)離不開美容養(yǎng)顏，女性吃牛腎的好處同樣具有此功效，主要是以食療藥膳的方法進(jìn)行調(diào)治，效果顯著。

4.健腦

牛腎可健腦，富含鐵質(zhì)，可以保證紅細(xì)胞數(shù)量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。提高大腦記憶力。

 5.補(bǔ)腎壯陽

中醫(yī)認(rèn)為牛腎具有補(bǔ)腎氣、益精髓的功效。男性吃牛腎的好處可以輔助治療腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聾、消渴、陽痿、尿頻、遺溺，可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。