吃鱔魚是有補(bǔ)腎作用的，鱔魚味甘，性溫。歸肝、脾、腎經(jīng)。能補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，除風(fēng)濕。

常吃鱔魚夠起到很明顯的益氣血、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋壯骨的作用。對于因為腎虛所導(dǎo)致的虛勞、腰膝酸軟、腰腿疼、風(fēng)濕、寒痹、小便瀝瀝的人，適當(dāng)吃黃鱔有很強(qiáng)的滋補(bǔ)腎精的作用，緩解上述癥狀的作用也非常明顯。

鱔魚的食用功效

1、增強(qiáng)記憶力：鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。

2、糖尿病患者理想食品：它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降血糖和調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、保護(hù)視力：維生素A可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

鱔魚的應(yīng)用

1.用于氣血不足，體倦乏力，心悸氣短，頭暈眼花�？捎帽酒吠�豬瘦肉、黃芪等煮熟后，飲湯食肉。

2.用于治療久痢、便血或內(nèi)痔出血�？捎帽酒繁焊裳心�，加紅糖調(diào)味服。或用本品煮熟、調(diào)味，食肉飲湯。

3.用于久患風(fēng)濕，肢體酸痛，腰腳無力。可與杜仲、桑寄生、五加皮配伍，煎湯服。