胰腺炎恢復(fù)期是能吃雪斑魚的，做法清淡點(diǎn)即可，雪斑魚脂肪含量極低，少于0.5%，幾乎等于鯊魚肉。

雪斑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪斑魚魚肉中含有豐富的鎂元素,對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。除此之外,還具有滋陰養(yǎng)血﹑補(bǔ)氣開胃等作用﹐很適合老人和兒童常食。

雪斑魚的食用功效

1、降壓護(hù)心：雪斑魚魚肉中含有豐富的鎂元素,對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損,益精氣,潤(rùn)肺補(bǔ)腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

3、和胃：中和胃酸,緩解胃痛。

4、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

禁忌人群

脾胃虛弱，腹瀉患者勿食。