胰腺炎恢復(fù)期是可以適量吃一點醬油的，胰腺炎恢復(fù)期吃水煮菜或者水煮面的時候，是可以添加適量醬油調(diào)味的。

醬油的食療價值

1、增進(jìn)食欲

烹調(diào)食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲。

2、防癌

醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。

3、降低膽固醇

醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體的損害。

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