鴨翅一般是禽類最好吃的地方，因為那里多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。

鴨翅的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。還含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等成分。而鴨翅的脂肪、碳水化合物含量適中，肉質緊實，深受大眾喜愛。

1、鴨翅是有護膚、美膚作用的食品，可以通過其滋陰以達到美容的效果；此外鴨翅中富含B族維生素和維生素E，可以預防腳氣病及多種炎癥，延緩衰老。

2、鴨翅中還含有豐富的無機物，但與其他肉類不同的是，鴨翅中還含有大量豐富的鉀，每100克鴨翅中就含有近300毫克的鉀。除此之外在鴨翅中還含有豐富的鐵、銅、鋅等衡量元素，這些營養物質對人體健康有非常大的益處。

3、鴨翅脂肪含量適中，而且脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，非常易于人體消化吸收。

4、鴨翅中含有豐富的蛋白質、無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2等成分有滋補、養胃等功效，有很強的補益作用。

鴨翅是鴨的翅膀，鴨在我國大部分地區飼養。含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2等。有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

1.增強食欲

鴨翅脂肪含量適中，分布均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易于消化，其鮮美滋味有增加食欲的作用。

2.清熱涼血

鴨翅性涼、味甘，其最大的特點就是不溫不熱，清熱去火。鴨翅可以清熱涼血，適宜于陰血內熱的人群食用。

3.利水消腫

鴨翅有通利小便，補腎固本的作用。常吃鴨翅可以利水消腫，對于各種水腫，尤其是妊娠期間水腫有很好的治療作用。此外，有慢性腎炎水腫的病人經常吃鴨翅有保護腎臟的作用。

4.預防衰老

鴨翅是有護膚、美膚作用的食品，可以通過其滋陰以達到美容的效果；此外鴨翅中富含B族維生素和維生素E，可以預防腳氣病及多種炎癥，延緩衰老；鴨翅中豐富的煙酸具有保護心臟病患者的作用。