胃炎吃西紅柿好，西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。胃炎患者食欲減退效果不良的時候不妨吃點西紅柿哦。

西紅柿含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利。

西紅柿的藥用價值

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著）

西紅柿抗癌效果好

番茄中的番茄紅素是很強的抗氧化劑，可殺死人體內導致老化的自由基，促進具有防癌、抗癌作用的細胞素分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。同時，許 多研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低肝癌、乳腺癌等癌癥的發病率，并對胃癌、肺癌有預防作用。在美國，紅十字會發放番茄秧，鼓勵每個家庭都種番茄、吃番 茄，就是為了預防癌癥。

西紅柿食療胃炎的偏方先將洋蔥、蒜頭分別洗凈，入鍋炒出香味，加入番茄醬和水，倒入大米，煮熟即成。這種飯不但有特殊的清香，還具有護肝防癌、生津止渴、健胃消食等作用。