鹿肉味甘，性溫。能益氣血，補虛羸，補腎益精。鹿肉不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食，癌病患者不宜與魚蝦同食。

鹿肉不能和什么一起吃

1、鹿肉與鲇魚不可同食。影響營養素的吸收。陶宏景曰：“鲇魚不可合鹿肉食，令人筋甲縮�！宾郁~含有豐富的酶類和其他生物活性物質，而鹿肉中的某些酶類和激素，易與之發生不良的生化反應，不利于身體健康，甚至會影響到周圍神經系統，以致筋甲縮。

2、鹿肉與鮑魚不可同食：會產生不利人體物質�！讹嬌耪�要》中記載：“鹿肉不可與鮑魚同食�！滨U魚性味甘平，無毒，具有開胃、下膀胱水之功效。《本草綱目》記載：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鮑魚、蝦食，發惡瘡�！睆氖澄锼幮詠砜矗�與鹿肉并不相背。但從食品生化角度考慮，鹿肉不宜與鮑魚同食。

3、鹿肉與野雞不可同食。蘇頌說：“能動痼疾，不可合野雞、野豬肉食，令人生癩。”野雞肉酸而微寒�！度沼帽静荨酚涊d：“雉性平，微毒，秋冬益，春夏毒，有痢人不可食�！崩顣r珍曰：“春夏不可食者，為其食蟲蚊，有毒也�！甭谷飧蕼匮a陽，與野雞的食物藥性相克。另外，二者同食后會產生某些生化反應，對健康不利。

4、鹿肉與蒲白不可同食�！督饏T要略》記載：“鹿肉不可合蒲白作羹，食之發惡瘡。”蒲，又名香蒲，生長于池澤之中，春天的時候發芽生長，其莖白嫩，并可以食用，可以作羹，亦可蒸食，味道十分鮮美。蒲白性寒，味甘，具有去燥熱、利小便、止消渴之功效，可治口中糜爛，乃涼性之物；鹿肉甘溫，從食物藥性來看，二者的性味、功效有所不合，一般不宜同食。

5、鹿肉+山藥：生澀易便秘