胰腺炎恢復(fù)期是可以吃武昌魚的，胰腺炎恢復(fù)期吃武昌魚做法要清淡一點(diǎn)，急性胰腺炎剛出院15天內(nèi)的時(shí)候最好不要吃武昌魚哦。

武昌魚的營養(yǎng)價(jià)值

脂質(zhì)：與畜禽類相比，武昌魚的脂肪含量相對(duì)較低，約占體重的1%~3%。魚肉脂肪酸中約75%為不飽和脂肪酸，包括一定量的ω-3脂肪酸，其中EPA、DHA具有特殊的生理功能，對(duì)人體健康十分有益。

蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物體的主要成分，武昌魚魚肉中的蛋白質(zhì)含量約為17%，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。魚肉肌纖維較短，組織結(jié)構(gòu)松軟，消化吸收利用率高。魚皮、魚鱗中含有豐富的膠原蛋白，具有獨(dú)特的生理功能。

維生素：武昌魚的可食部分含有多種人體營養(yǎng)所需的維生素，包括脂溶性的維生素A、維生素D、維生素E和水溶性的B族維生素和維生素C等。

武昌魚與什么一起吃好

武昌魚+芹菜：可降血壓、利水、疏通血管

武昌魚+香菇：可促進(jìn)鈣的吸收、降血壓

武昌魚+豆腐：可降血壓、降血脂、益胃健脾

武昌魚+大蒜：可開胃消食、殺菌、降血壓

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