黑米的宜搭

黑米+蓮子：可補肝益腎、豐肌潤發

黑米+大米：可開胃益中、明目

黑米+燕麥：可降膽固醇、延緩衰老

黑米+綠豆：可健脾胃、去暑熱

黑米+紅豆：可氣血雙補

黑米+牛奶：可益氣、補血、生津、健脾胃

黑米+粳米：可開胃益中、明目

黑米+生姜：可降胃火

黑米的營養價值

1.黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

2.黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

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