補(bǔ)腦的食物

1、蛋類

蛋類如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐厚的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦推陳出新不行短少的物質(zhì)。別的，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完結(jié)回憶所必需的。因此，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)強(qiáng)身健腦大有好處。

2、動(dòng)物肝、腎臟富含鐵質(zhì)

鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要組成成分。經(jīng)常吃些動(dòng)物肝、腎臟，體內(nèi)鐵質(zhì)充分，紅細(xì)胞可為大腦運(yùn)送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

3、魚類

魚類可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。

4、大豆和豆制品

大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

5、小米

小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)萬分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經(jīng)衰弱的功效。

6、硬果類食物

硬果類包含花生、核桃、松子、榛子等，抱愧含有很多的蛋白質(zhì)、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機(jī)鹽和維生素，常常食用，對(duì)改進(jìn)腦養(yǎng)分供應(yīng)很有好處。

7、黃花菜

黃花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此，它被人們稱為“健腦菜”。

8、棗

棗中含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內(nèi)含維生素C380-600毫克，酸棗達(dá)1380毫克。