高血脂是能能吃金針菇的，常吃金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

金針菇的食用功效

1、促進(jìn)智力發(fā)育：金針菇氨基酸含量高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品，在多國家譽(yù)為“益智菇”。

2、促進(jìn)新陳代謝：增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

3、降血脂：抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4、抗疲勞：抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5、預(yù)防過敏：預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

金針菇的適用人群

適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

金針菇的禁忌人群

脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

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