膽結石朋友應該盡量不吃或少吃雞心的好，動物內臟的膽固醇含量都很高，不適合膽結石朋友食用。

雞心的營養價值

雞心富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸。促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

雞心的食用功效

1、養心：雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。

2、補血益氣：雞心能夠益氣養血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

3、鎮定神經：雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。

雞心的禁忌人群

消化代謝疾病者忌食。

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