胰腺炎恢復期是可以吃豆腐皮的，豆腐皮富含蛋白質、氨基酸含量高，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

豆腐皮的營養價值

豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，其營養價值非常高。

豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠預防血管硬化、預防心血管疾病，保護心臟。

豆腐皮中含有多種礦物質，可以幫助補充鈣質，防止因為缺鈣引起骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

藥匯美溫馨提醒：胰腺炎恢復期吃豆腐皮做法要清淡，剛出院半個月內吃豆腐皮建議純水煮哦。