百香果和牛奶最好不要一起吃

現(xiàn)在提倡健康飲食，因此很多人放棄購(gòu)買超市中販賣的含有各種添加劑的飲料，而是喜歡自己在家中DIY，用各種新鮮的果汁互相搭配勾兌，這樣不僅能根據(jù)自己的口味調(diào)配，還能達(dá)到美容養(yǎng)生的功效。近來(lái)百香果以其奇特的造型和馥郁的果香，深受很多人的喜愛(ài)。

1、百香果不僅外形酷似雞蛋十分可愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，其果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，能夠自己制成芳香可口的飲料。不過(guò)一般都會(huì)建議大家加入蜂蜜，因?yàn)楹芏鄧L試過(guò)的朋友可能知道，百香果的汁液口感偏酸，而酸性的果汁加入適量牛奶混合后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的，牛奶中的蛋白質(zhì)大部分是酪蛋白，而大量的酪蛋白會(huì)出現(xiàn)凝集和沉淀現(xiàn)象，如果大家在玻璃杯中混合兩種液體可以見(jiàn)到白色絮狀物，這些物質(zhì)人體難以消化吸收。

2、百香果切開后，香氣甘美，其果汁酸甜可口，能夠生津止渴和提神醒腦，而且適量服用還可以有潤(rùn)腸通便的作用，能夠預(yù)防大腸癌。對(duì)于男性朋友來(lái)說(shuō)，適量食用百香果還可以補(bǔ)腎健身、解酒護(hù)肝、消除疲勞，特別是年長(zhǎng)的高血壓和高血糖患者，日常適量飲用百香果飲料，可以降低膽固醇，提高人體免疫力，預(yù)防疾病。

3、所以雖然牛奶和百香果是很多人喜歡的食物，但是建議大家不用將這兩種物質(zhì)兌在一起飲用，混合后的沉淀物甚至?xí)�讓很多腸胃功能較弱的朋友產(chǎn)生嚴(yán)重的消化不良甚至腹痛腹瀉的情況。而且不僅是百香果，其實(shí)牛奶是不適合添加任何酸性飲料的，建議大家在飲用酸性飲料后，要間隔超過(guò)一個(gè)小時(shí)后，再飲用牛奶，避免在胃中形成凝結(jié)物質(zhì)，影響消化。

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