急性胰腺炎剛出院30-40天內都是不建議吃剁椒魚頭的，剁椒魚頭里不管是油、還是辣椒對胰腺炎恢復期的患者來說都太過量了，不適合吃。胰腺網溫馨提醒：想恢復好，莫貪嘴。

剁椒魚頭的營養價值

魚頭：營養高、口味好，有助于增強男性性功能，并對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。

辣椒：開胃消食，暖胃驅寒、止痛散熱，肌膚美容、降脂減肥，抵抗癌癥、保護心臟，促進血液循環、降低血壓

什么人不能吃剁椒魚頭

1.痛風患者不宜吃魚。因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。

2.出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

3.肝硬化病人不宜吃魚。肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化。

4.瘦人不宜多吃辣椒。瘦人多屬陰虛和熱性體質，常表現為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒不僅會使上述癥狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發生瘡癰感染等。

5.甲亢患者不宜食辣椒。甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒后會使心跳加快，加重癥狀。

6.腎炎患者不宜食用辣椒。人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎臟功能。

7.哮喘患者不宜食用辣椒。因為辣椒堿有時會令哮喘復發。

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