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補腎健腦的食物吃什么好

1、魚類

像三文魚、鱈魚等富含不飽和脂肪酸，特別是 DHA（二十二碳六烯酸），這種物質(zhì)對大腦發(fā)育和功能維持十分重要，有助于健腦。同時，魚肉本身蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量相對合理，還能起到一定的補腎益精作用。可以選擇清蒸、烤制等健康的烹飪方式來食用。

2、堅果類

核桃：有著 “益智果” 的美譽，其富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，既能補腎固精，又有助于滋養(yǎng)大腦神經(jīng)，增強記憶力，平時可以每天吃幾個生核桃，或者將核桃碾碎加入糕點、粥品中食用。

腰果：含有豐富的油脂、維生素及微量元素，能補腦養(yǎng)血、補腎健脾，可當(dāng)作零食直接吃，也適合用于炒菜搭配，比如腰果蝦仁，既美味又營養(yǎng)。

3、豆類

黑豆營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂等成分。卵磷脂是大腦神經(jīng)遞質(zhì)合成的重要原料，對健腦有積極意義，同時黑豆在補腎方面也有不錯的功效，常見的吃法有煮黑豆湯、打黑豆豆?jié){等。

4、蛋類

雞蛋、鵪鶉蛋等蛋類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，并且含有多種對大腦有益的營養(yǎng)元素，如膽堿，它能促進大腦的發(fā)育、提高記憶力。從補腎角度來看，蛋制品也有一定的滋補作用，可水煮、荷包、炒等多種方式烹飪后食用。

5、海產(chǎn)品

生蠔：富含鋅元素，鋅對于大腦的認(rèn)知功能、神經(jīng)傳導(dǎo)等有幫助，同時生蠔也有補腎的功效，蒜蓉清蒸生蠔就是一道很受歡迎的美食。

海帶：含有豐富的碘，對維持甲狀腺功能正常很關(guān)鍵，甲狀腺激素能保障大腦正常的代謝和發(fā)育，而且海帶也能起到一定的益腎作用，涼拌海帶、海帶排骨湯都是常見的吃法。

6、其他食物

黑芝麻：既能補益肝腎，又富含卵磷脂、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可滋養(yǎng)大腦，常將其炒熟后研成粉末，加入粥、牛奶中食用，或者制作成芝麻糊。

山藥：有健脾補腎的功效，而且其含有的黏液蛋白、多巴胺等成分，對大腦健康有益，可清炒山藥、用山藥煲湯等。

枸杞子：滋補肝腎，且富含枸杞多糖等成分，有抗氧化、保護神經(jīng)細胞等作用，利于健腦，可用來泡水、煲湯或者煮粥時加入適量枸杞子。

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