吃何首烏是能補(bǔ)腎的，何首烏味甘澀，性溫，具補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)筋骨，益精髓，養(yǎng)血，滋陰，澀精之功。

本草綱目：“腎主閉藏，肝主疏泄，此物氣溫味苦澀，苦補(bǔ)腎，溫補(bǔ)肝，能收斂精氣，所以能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥。

何首烏的食用功效

1、防治心腦血管疾病：具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強(qiáng)心、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用，還有促進(jìn)纖維蛋白溶解活性作用，對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用。

2、延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟：經(jīng)常食用何首烏，對(duì)神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，因此，可延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟。

3、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化：能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收。

4、健腦益智：何首烏還有強(qiáng)壯神經(jīng)的作用，可健腦益智，能夠促進(jìn)血細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)育，有顯著的抗衰老作用。中年人經(jīng)常食用何首烏，可防止早衰的發(fā)生和發(fā)展。

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