胰腺炎恢復(fù)期是可以吃貢菜的，但是做法要清淡，貢菜具有健胃、利尿、補(bǔ)腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌等作用。

貢菜的營養(yǎng)價(jià)值

苔干含有營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高， 故有“天然保健品，植物營養(yǎng)素”之美稱， 乃當(dāng)今美容抗癌之佳品。

貢菜的食用功效

1、補(bǔ)充營養(yǎng)、延緩衰老：貢菜含有維生素和微量元素，更有大量的鈣和谷氨酸，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以促進(jìn)身體發(fā)育也能起到延緩衰老的作用。

2、抗癌防癌：另外貢菜中還有可以抑制癌細(xì)胞生成的物質(zhì)，經(jīng)常食用也能減少癌癥的發(fā)生率。

3、開胃健脾：貢菜還有補(bǔ)脾益氣的功效，人們食用以后可以起到開胃健脾的作用。

4、減肥瘦身：貢菜熱量特別低，它進(jìn)入人體以后還能分解人體中多余的脂仿，加快人體腸道中廢物的排出，因此經(jīng)常食用可以起到減肥瘦身的作用。