膽結(jié)石朋友能吃豬蹄，但是不宜多吃。豬蹄中含有大量的膠原蛋白，所以可以起到美容養(yǎng)顏的作用，豬蹄中營(yíng)養(yǎng)豐富，所以可以增強(qiáng)人體抵抗力。

豬蹄的食用功效

1、美容抗衰老：豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。

2、促進(jìn)生長(zhǎng)：豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

3、改善冠心病：豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。

適用人群

一般人群均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無(wú)力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。

禁忌人群

凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過(guò)多。

相關(guān)閱讀：豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用