胰腺炎恢復(fù)期是能吃黃豆面條的，黃豆面條含大量食物纖維。性平、味甘；健脾、補血、利水。

黃豆面條的營養(yǎng)價值

1、黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率；

2、黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；

3、黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用；

4、黃豆中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結(jié)構(gòu)上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經(jīng)濟、有效，而且絕無副作用；

5、黃豆中還富含鈣質(zhì)，對更年期骨質(zhì)疏松也有療效；

適用人群

一般人群皆可食用，是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用。

禁忌人群

患有嚴重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。

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