慢性胰腺炎朋友是能吃雞蛋的，但是在胰腺不舒服有癥狀的情況下盡量不要吃雞蛋黃。如果不適明顯的話應該立刻禁食。

雞蛋的營養價值

1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

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