胰腺炎朋友剛出院半個(gè)月內(nèi)不建議吃青魚，胰腺炎恢復(fù)期吃青魚做法要清淡。青魚性味甘、平，味苦，具有清熱明目、補(bǔ)虛益氣、益智補(bǔ)腦、延緩衰老、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，可用于目赤腫痛、結(jié)膜炎、肝炎等癥。

青魚的食療價(jià)值

1、清熱明目

青魚有清熱明目的作用，可用于保護(hù)眼睛的組織及結(jié)構(gòu)，對(duì)目赤腫痛、結(jié)膜炎、惡瘡等癥狀，也有緩解效果。

2、補(bǔ)虛益氣

青魚具有補(bǔ)虛益氣之效，還能促進(jìn)血液循環(huán)，活血化瘀，尤其適用于氣血瘀滯型慢性前列腺炎等癥。

3、益智補(bǔ)腦

青魚種含有大量的鋅元素、20碳五烯酸和22碳六烯酸，且鋅元素是酶蛋白的重要組成成分，與性腺、胰腺有關(guān)，能促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，起到益智補(bǔ)腦、振作精神之效。

4、延緩衰老

青魚富含核酸，核酸是人體細(xì)胞中一種很重要的物質(zhì)，具有延緩衰老的作用，同時(shí)還能在一定程度上使人體皮膚變得更有彈性。

5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

青魚含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鎂等物質(zhì)成分，能為機(jī)體提供蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，還能改善低蛋白血癥、肝炎等疾病。

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