血糖高的朋友是能吃紅薯的，紅薯的膳食纖維含量很高，食用后對促進腸道蠕動和防止便秘非常有益，還可以延緩餐后血糖的升高。另外，紅薯中的硒元素，也可以起到輔助調(diào)節(jié)血糖的作用。

紅薯的食療價值

1、減肥：紅薯的味道甜而不膩，香氣撲鼻，但和其他紅薯一樣，熱量很低，且食用后很容易飽腹，這樣還可減少其他食物的攝入，食用后不用擔心體重增長、發(fā)胖，反而還起到減肥的作用。

2、美容護膚：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

3、有益心臟：紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

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