胰腺炎剛出院20天內一般是不建議吃牛肺的，胰腺炎恢復期吃牛肺做法要清淡。牛肺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，提高免疫力。緩沖貧血，有利于生長發育。

牛肺的食用功效

1、平喘：降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨于安靜而呈現鎮咳和平喘的作用。

2、益肺：主要用于治療肺虛咳嗽。

3、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群鐵的含量高，吸收好。

4、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

5、壯骨：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。預防或是輔助治療骨科疾病。

禁忌人群

久病體虛人群、感冒患者不宜食用。