胰腺炎恢復期吃三文魚好，三文魚可治消瘦、水腫、消化不良等癥。三文魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，魚肉中的蛋白質含有18中氨基酸（其中包括人體必需的8種氨基酸），且蛋白質含量明顯高于其他魚類 。

胰腺炎恢復期吃三文魚的注意事項

1、胰腺炎剛出院10天內不建議吃三文魚

2、胰腺炎恢復期吃三文魚做法要清淡

胰腺炎恢復期吃三文魚好

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效；

2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽；

3、預防老年癡呆：可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。

4、健脾胃：三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

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