胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)是不建議吃鯊魚(yú)的，鯊魚(yú)肉中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膠原蛋白以及多種無(wú)機(jī)鹽、維生素、脂肪酸。魚(yú)翅含有多種蛋白以及降血脂、抗動(dòng)脈硬化及抗凝成分，常吃可美容，防治冠心病。并且，魚(yú)翅做菜柔嫩腴滑，軟糯爽口。

鯊魚(yú)的食用功效

1、滋補(bǔ)身體：鯊魚(yú)肉是一種滋補(bǔ)功效特別出色中肉類食材，它不但含有蛋白質(zhì)和脂肪，還含有大量的膠原蛋白與多種無(wú)機(jī)鹽以及維生素和脂肪酸，平時(shí)人們食用以后能快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，能有效緩解身體虛弱，也能提高身體素質(zhì)。

2、滋養(yǎng)肌膚：鯊魚(yú)肉含有大量的膠原蛋白，這種物質(zhì)可以滋養(yǎng)肌膚，也能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生成低謝，可以進(jìn)高皮膚彈性，減少皺紋生成，另外鯊魚(yú)肉中含有的礦物質(zhì)和微量元素，還能淡化色斑，預(yù)防素沉積，平時(shí)食用鯊魚(yú)肉不但能滋養(yǎng)肌膚，還能起到一定的美白作用。

3、預(yù)防癌癥：鯊魚(yú)是世界上唯一不會(huì)得癌癥的生物，它身體內(nèi)含有的多種微量元素，對(duì)癌細(xì)胞生成有明顯抑制作用，平時(shí)人們經(jīng)常食用鯊魚(yú)肉也能起到防癌抗癌的重要作用。另外鯊魚(yú)肉對(duì)人類的關(guān)節(jié)炎以及干癬和紅斑狼瘡等多種常見(jiàn)病也有一定預(yù)防作用。鯊魚(yú)肉還能增強(qiáng)體質(zhì)、健腦益智，也能提高視力，預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。