山藥的吃法

山藥是一種營養(yǎng)價值極高的食物，既可以當作藥材熬制湯藥，也能當作日常烹飪中的食材食用。山藥的吃法有很多，常見的是用來燉湯喝或者清炒、煮火鍋吃，山藥還能做成美味的糕點食用，下面就來看看如何制作吧。

1、山藥餅

將蒸好的山藥按以制作成山藥餅，將蒸好的山藥搗碎過篩兩次，加入白糖、蔓越莓絲、適量牛奶以和糯米粉，攪拌均勻揉成小塊，然后放入蒸籠中蒸10分鐘食用，使蒸好的山藥餅口感清甜、軟糯，是一種老少皆宜的營養(yǎng)美味的糕點。

2、山藥泥

先將山藥洗凈后去皮，放入蒸鍋中蒸20分鐘就能蒸熟，將蒸熟的山藥壓成山藥泥，然后過篩兩遍口感更好，再加入切碎的蔓越莓，倒入白糖和牛奶，再加入兩勺糯米粉均勻攪拌，然后用手捏成一個個的小團團，最后再放入蒸鍋中蒸10分鐘即可。

3、山藥糯米球

蒸熟的山藥糕可以直接食用，因為加入了糯米粉，所以吃起來口感非常的軟糯，和麻薯球類似，但是味道比較清甜，山薯的味道本來比較清淡，加入了白糖和蔓越莓蒸熟后，味道會有淡淡的香甜味，含糖量低，并且營養(yǎng)價值高，是一道老少皆宜的糕點。