4歲寶寶吃這些好
1、薯泥彩椒雞腿焗飯
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。準備食材：大土豆2只、甜椒3只、胡蘿卜1根、雞腿1只、黃油20g、蒜2瓣、芝士40克、牛奶200克、鹽、胡椒粉適量。
將彩椒和胡蘿卜切成塊狀備用。將適量米飯蒸熟。土豆洗干凈，放進微波爐，高火10分鐘，去皮，用勺子搗碎，加入黃油拌勻。再加入牛奶、鹽、胡椒粉拌成土豆泥備用。熱鍋溫油爆香蒜米，加入雞腿肉翻炒3分鐘，加入蔬菜，旺火繼續翻炒5分鐘，加鹽、胡椒調味，備用。把做好的薯泥鋪在燜好的熱米飯上，再鋪上炒好的蔬菜雞肉， 再刨些芝士在最表面。烤箱預熱200度，放中層上下火烤10分鐘，芝士融化顏色淺黃即可。
2、魚子醬花樣米飯
魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸，能夠滋潤營養皮膚。魚子醬花朵飯團不僅能夠有效地滋潤皮膚，讓人體擁有水當當的好肌膚，還可以抑制皮膚色素沉著，驅除因皮膚過敏或感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
準備食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油。
原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯團。最后把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。
3、雞蛋蝦餃
做法：雞蛋散、攪勻;小白菜用清水洗凈，用開水燙下，切碎;將蝦仁剁碎成末。鐵鍋倒少量油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋。用碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，做成餃子餡;面粉加水，揉成面團，用搟面杖搟成面皮;面皮加入餡包成餃子，下水煮熟即可。
4、黑椒土豆南瓜臘腸飯
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
準備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油，油熱后，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒，土豆變色后倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉煮5分鐘，將米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉和食鹽，燜煮3分鐘。當鍋里水分燜干后，關火，將所有材料盛出，晾涼備用，土豆飯晾涼后，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥。帶上一次性手套，將米飯做成飯團即可。
5、親子雞肉蓋飯
雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，也是優質蛋白質來源。準備食材：骨雞腿4個、洋蔥1個、雞蛋6個、腌制用生抽1湯匙、白胡椒粉1茶匙、高湯230毫升、醬汁用生抽1湯匙、醬汁用老抽1茶匙、蠔油1茶匙、砂糖1湯匙、米飯4碗、香菜2根。
準備一碗煮熟的白米飯。將雞腿剔除雞骨和多余的脂肪和血塊，切成易入口的大小，將切好的雞腿肉加醬油、胡椒粉腌制。洋蔥切條備用。將高湯倒入炒鍋中，加入醬油煮沸;加入雞肉、洋蔥，蓋上鍋蓋，煮2-3分鐘。雞蛋打散，蛋白和蛋黃不要混合得太均勻。雞肉煮熟后，轉大火，先倒入六成的蛋液，蓋上鍋蓋;待20-30秒煮熟后，倒入余下的蛋液，蓋上鍋蓋，10秒后熄火。將煮好的雞肉盛到已經裝好米飯的碗中，撒上香菜即可。
| 2022-06-02
