八寶粥熟得快的煮法

八寶粥中的原材料大多是以五谷雜糧為主，相對(duì)來(lái)說(shuō)質(zhì)地會(huì)比較堅(jiān)硬，因此建議將原材料置于溫水或冷水中浸泡幾小時(shí)，直至其膨脹變軟后再煮會(huì)更容易煮爛，因?yàn)樵诮�泡的過(guò)程中，這些五谷雜糧吸足了水分，其質(zhì)地就會(huì)變得比較松散，再將它們放到鍋里面煮就比較容易煮爛了，浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，煮起來(lái)就越容易爛。

2、開(kāi)水熬煮

很多人在煮八寶粥的時(shí)候都是用冷水直接熬煮，但是為了能更快地將八寶粥煮爛，建議可以加入開(kāi)水熬煮，開(kāi)水下鍋熬煮由于食材內(nèi)外溫度不一樣，會(huì)產(chǎn)生壓力，使其表面形成很多細(xì)小的裂紋，其中的淀粉就更容易溶入到水中，因此也就能更快煮熟;另外，用開(kāi)水熬煮一般更不容易糊鍋。

3、高壓鍋煮

為了能讓八寶粥可以更快的煮爛，建議可以選擇用高壓鍋熬煮，因?yàn)楦邏哄佒械膲毫Ρ绕胀ㄉ板佉�高，而且密閉性很強(qiáng)，用它來(lái)煮八寶粥所需的時(shí)間會(huì)要短很多。