胰腺炎恢復期是可以吃貢菜的，做法要清淡。貢菜性寒，味甘，入胃、小腸經。具有開胃健脾、祛脂降壓、補充營養(yǎng)的作用。具有輔助治療胃火旺盛、腸燥便秘、排毒養(yǎng)顏瘦身等功效。

貢菜的營養(yǎng)價值

苔干含有營養(yǎng)豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有“天然保健品，植物營養(yǎng)素”之美稱，乃當今美容抗癌之佳品。

貢菜的食用功效

1、補充營養(yǎng)、延緩衰老：貢菜含有維生素和微量元素，更有大量的鈣和谷氨酸，這些物質進入人體以后可以促進身體發(fā)育也能起到延緩衰老的作用。

2、抗癌防癌：另外貢菜中還有可以抑制癌細胞生成的物質，經常食用也能減少癌癥的發(fā)生率。

3、開胃健脾：貢菜還有補脾益氣的功效，人們食用以后可以起到開胃健脾的作用。

4、減肥瘦身：貢菜熱量特別低，它進入人體以后還能分解人體中多余的脂仿，加快人體腸道中廢物的排出，因此經常食用可以起到減肥瘦身的作用。