胰腺炎剛出院半個月內(nèi)不建議吃豬肝，膽源性胰腺炎朋友有膽結(jié)石的情況下，后期也不建議吃豬肝。

豬肝的食療價值

1、補(bǔ)血：豬肝中含有豐富的鐵元素，鐵元素可以調(diào)節(jié)與改善人體內(nèi)的造血功能，能在一定程度上幫助人體補(bǔ)血，可使面色紅潤。

2、明目：豬肝中含有豐富的維生素A，適量食用能幫助保護(hù)視力，緩解眼睛疲勞，還可幫助改善夜盲癥等。

3、護(hù)膚：豬肝中含有的維生素E是重要的抗氧化劑之一。適量補(bǔ)充維生素E對維持身體正常機(jī)能與美容護(hù)膚有一定功效。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)：豬肝中的營養(yǎng)豐富，維生素多種多樣，各種礦物質(zhì)含量也較高，可以一定程度上補(bǔ)充營養(yǎng)，也可作為幼兒輔食的食材之一。

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