胰腺炎剛出院半個(gè)月內(nèi)是不建議吃鯰魚(yú)的，胰腺炎恢復(fù)期吃鯰魚(yú)做法要清淡，鯰魚(yú)富含卵磷脂、蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)成分。

鯰魚(yú)所含的蛋白質(zhì)易被人體吸引、利用，其豐富的磷脂能充養(yǎng)大腦而益智，鈣、磷、鋅等微量元素，又是人體骨細(xì)胞代謝的主要成分，所以適當(dāng)吃鯰魚(yú)，既能解除人體疲乏而增添活力，而且價(jià)廉味美。

鯰魚(yú)的食用功效

1、催乳：鲇魚(yú)是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

2、去水腫：中醫(yī)認(rèn)為，鯰魚(yú)味甘性溫，有補(bǔ)中益陽(yáng)，利小便，療水腫等功效。

3、滋補(bǔ)佳品：鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，早在史書(shū)中就有記載，可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

禁忌人群

皮膚病、瘡瘍膿腫、對(duì)魚(yú)蝦過(guò)敏的人不宜食用。

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